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Si, aux 19e et 20e siècle, des
mutations profondes ont boulversé la société, et
notamment cette écomomie meunière ; à
Rairé, le vent est resté la seule source du travail
farinier, donnant au moulin ses lettres de noblesse.
Depuis de nombreuses années, ce
legs d'une époque révolue est devenu un grand pôle
d'attraction; ceci grâce à la volonté farouche
d'une famille profondément ancrée dans son terroir, qui
n'a pas voulu que s'achève une histoire multiséculaire.
Image d'or en 1999 du festival sur l'image des métiers de Pézenas
(catégorie Métiers)
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